Gâteau fondant au chocolat
L'Effet Vézina
Accro au choco
avec Daniel Vézina
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Gâteau fondant au chocolat
- 4 oeufs
- 200 ml de sucre
- 125 ml de farine
- 250 ml de chocolat noir
- 125 ml de beurre doux
- Sucre à glacer
- Fruits de saison
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1Préchauffer le four à 425 °F (215 °C). Dans un bol, blanchir les œufs avec le sucre. Saupoudrer la farine tamisée sur les œufs blanchis et mélanger 1 min avec un batteur électrique à basse vitesse ou un fouet.
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2Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger. Incorporer ce mélange à celui d’œufs et farine. Mélanger à vitesse moyenne de 2 à 3 min. Réfrigérer au moins 4 h.
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3Tapisser des moules circulaires en acier d'une bande de papier sulfurisé. Déposer 60 ml (4 c. à soupe) de pâte par moule. Cuire au four pendant 7 min.
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4Les gâteaux sont prêts quand le tour est cuit et le centre encore coulant. Servir accompagné de tuiles au cacao et de crème anglaise au café.
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Jocelyne Guil
14/02/2011
12:46
je met le sucre a glacé ou??? ...jespère que ses sur le dessus car mon appareil est au frigo
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Marie Roy
13/02/2011
00:38
C'est LE gâteau au chocolat! Ma fille de 11 ans, qui n'aime pas le chocolat noir. l'a volé à son père.
Merci
C'est cochon, c'est rapide, ça se prépare à l'avance....c'est gagnant pour recevoir sans se casser la tête!!