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Chili con carne

• 
• francois1972

1. 1
   Chauffer la moitié de l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail environs 3 min, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ne pas laisser brunir. Réserver.
2. 2
   Ajouter l’autre moitié de l’huile et faire revenir le bœuf haché dans la même poêle 5 min.
3. 3
   Remettre l’oignon et l’ail dans la poêle ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate, le poivron vert, le piment rouge, le cumin et la cassonade.
4. 4
   Y verser le bouillon chaud, couvrir et cuire à feu très doux pendant 1 h 30.
5. 5
   Bien rincer à l’eau courante les haricots et les ajouter dans la poêle. Mélanger et cuire le tout encore 8 à 10 min.
6. 6
   Assaisonner et saupoudrer de coriandre fraîche hachée. Servir avec des chips de maïs.