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Crevettes sambuca

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1. 1
   Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Décortiquer les crevettes et les déposer sur un papier absorbant. Les enrouler dans une tranche de prosciutto.
2. 2
   Déposer sur une plaque de cuisson, arroser d’un trait d’huile d’olive et enfourner 8 min.
3. 3
   Pendant ce temps, dans un petit poêlon, faire suer les oignons verts dans un peu d’huile d’olive, ajouter la sambuca et faire évaporer presqu’à sec. Verser la crème, laisser épaissir et retirer du feu. Rectifier l’assaisonnement et servir avec les crevettes et la ciboulette.