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Hamburger Los Angeles

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1. 1
   Mélanger le porc haché, l’oignon, les graines de fenouil, l’œuf et le persil. Assaisonner et former des boulettes. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 min.
2. 2
   Dans une poêle, cuire les boulettes et le poivron à feu élevé environ 5 min. Retourner les boulettes à mi-cuisson.
3. 3
   Placer les boulettes dans les pains à hamburger. Garnir de feuilles de roquette, de poivrons et d’oignon rouge. Servir avec des frites de pommes de terre douces.
   
   
   © Bill Granger 2009