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Saganaki

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1. 1
   Couper le fromage en tranches d’environ 1 cm (1/3 de po) d’épaisseur. Passer les tranches dans la farine pour bien recouvrir.
2. 2
   Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire griller les tranches environ 1 min de chaque côté. Flamber à l’Ouzo.
3. 3
   Parsemer d'un peu d'origan séché. Presser du jus de citron sur les tranches et servir chaud.