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Tomates cœur de bœuf farcies au mozzarella di buffala

• 
• Louis Roy-Potvin
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• La table est mise
• 
• Table végétale

1. 1
   Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper le dessus des tomates pour en faire un capuchon. Vider l’intérieur avec une cuillère. Assaisonner et réserver.
2. 2
   Couper la mozzarella en une dizaine de tranches et, dans un bol, la mélanger avec le vinaigre, les raisins, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. 3
   Farcir les tomates et les mettre au four (sans les capuchons) environ 8 min.
   
   
4. 4
   Mettre les capuchons et servir.