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Riz frit aux oeufs

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1. 1
   Mettre un wok sur un feu élevé et ajouter l’huile d’arachide. Ajouter les œufs battus et laisser cuire 1 ou 2 min.
2. 2
   Étendre ensuite les œufs encore liquides partout sur les côtés du wok et, à l’aide d’une cuillère de bois, mélanger pour faire des œufs légèrement brouillés. Transférer dans une assiette et réserver.
3. 3
   Ajouter les crevettes et les petits pois congelés au wok et faire sauter 1 min. Ajouter le riz cuit et bien mélanger jusqu’à ce que le riz ait ramolli.
4. 4
   Remettre les œufs brouillés au wok, assaisonner de sauce soya, d’huile de sésame et de poivre blanc au goût et servir.