recette du chef

Shooter de barbe à papa à l'érable

Ingrédients

  • Note : Cette recette requiert une balance et une machine à barbe à papa.

  • 195 ml de sucre granulé
  • 135 g de sucre d'érable
  • Un peu de sirop d'érable
  • 120 ml de liqueur d'érable
  • 40 ml de crème 35 %

Préparation

  1. 1
    Mélanger les sucres et les verser dans la cavité de la machine à barbe à papa.
  2. 2
    Dans des verres à shooter, verser un trait de sirop d’érable. Ajouter la liqueur d’érable puis la crème.
  3. 3
    Démarrer la machine et faire la barbe à papa. Déposer sur chaque verre et servir aussitôt.

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