recette du chef
chocolat
chocolat

Soupe au chocolat épicée au chili

Ingrédients

  • 600 ml de crème 35%
  • 300 ml de lait
  • 4 chilis séchés, hachés
  • 680 g de chocolat mi-amer, haché
  • 60 ml de flocons de chocolat
  • 60 ml de miniguimauves
  • 60 ml de croûtons de croissant

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole moyenne, verser la crème, le lait et les piments. Lentement, amener à frémissement, puis filtrer.
  2. 2
    Ajouter la crème dans la casserole contenant déjà le chocolat mi-amer et mélanger jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.
  3. 3
    Verser la soupe dans deux bols. Garnir de croûtons de croissant, de miniguimauves et de flocons de chocolat.

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