recette du chef
Poulet rôti en croûte de Corn Flakes
Poulet rôti en croûte de Corn Flakes

Poulet rôti en croûte de Corn Flakes

Ingrédients

  • 750 ml de babeurre
  • 1 poulet, sans la peau, coupé en huit morceaux
  • 1 l de Corn Flakes
  • 30 ml de sel
  • 1 ml de poivre
  • 30 ml d'huile d'olive

Préparation

  1. 1
    Dans un grand bol, mélanger le babeurre, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober. Laisser mariner 2 heures.
  2. 2
    Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Dans un sac hermétique, écraser les Corn Flakes pour en faire de la chapelure. Transférer dans un bol, ajouter l’huile d’olive et mélanger.
  3. 3
    Enlever le poulet de la marinade, l’égoutter, le saler et le poivrer. Bien enrober les morceaux de poulet du mélange de Corn Flakes.
  4. 4
    Déposer une grille sur une lèchefrite et y déposer les morceaux de poulet. Cuire au four de 40 à 45 minutes au total, en retournant le poulet à la mi-cuisson afin qu'il soit croustillant de tous les côtés.

Allergies

Commentaires(5)

  • Zeste 26/11/2012 15:38

    Bonjour Frederique! Il vaudrait mieux utiliser du vrai babeurre et ne pas trop l'égoutter, juste laisser tomber l'excédent. Les céréales adhèreront assurément!

  • Photo Comment Frederique Beauregard-M
  • Frederique Beauregard-M 17/11/2012 18:43

    Bonjour Caroline,

    J'ai fait la recette deux fois et les deux fois, les corn flakes adhèrent à peine au poulet. Les deux fois je n'avais pas de babeurre alors j'ai trouvé une recette sur internet qui disait de prendre du lait et de le faire surir avec du vinaigre, ce que j'ai fait. J'aimerais bien savoir ce que je fais de pas correct...C'est dommage, car la recette a l'air fabuleuse lorsqu'on la réussit...

  • Photo Comment Karyne L'Oiseau
  • Karyne L'Oiseau 01/02/2012 17:38

    J'ai jamais pensé à faire une recette avec des Corn Flakes et du poulet.


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