Café Frangelico
Le Cuisinier Rebelle
Bouffe de shack
avec Antoine Sicotte
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Café Frangelico
- 60 g de chocolat noir (70 % de cacao)
- 120 ml de Frangelico (liqueur de noisette)
- 1,2 l de café espresso corsé
- 250 ml de crème fraîche 35 %
- 30 ml de sirop d'érable
- 120 ml d'amandes émincées
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1Faire fondre le chocolat dans une casserole. Tremper les cuillères dans le chocolat fondu et les faire refroidir au réfrigérateur.
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2Passer un quartier de citron sur le bord de 2 grands verres et tremper les verres dans du sucre brun.
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3Griller les amandes. Pendant ce temps, fouetter la crème puis y incorporer le sirop d’érable.
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4Répartir le Frangelico et le café dans les verres. Ajouter une cuillère de crème au sirop d'érable et saupoudrer d’amandes. Servir accompagné d’une cuillère de chocolat.
(4)
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Jocelyne Gélinas
16/01/2011
16:54
j'adore le café mais cette recette la c'est un péché ça doit être calorique pas à peu près mais enfin ...j'adore zeste et aussi la facilité des recettes ou a complexité . J'adore moi même recevoir et faire des choses spéciales pour mes invités
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France Hamel
15/01/2011
09:12
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Ton café est...some kind of wonderful !
Merci Cuisinier Rebelle, tu rockes la cuisine.
: )