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L'art de la présentation

L'art de présenter les recettes de Daniel Vézina, en vidéo! Voyez les suggestions et les idées originales en tout temps, en exclusivité sur le Web!

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• Daniel Vézina

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  Tartare de saumon bio de l’Irlande parfumé...

  En vidéo : l'art de présenter un tartare de saumon de façon à créer l'effet...

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  Le tartare de boeuf Angus au soya

  En vidéo : l'art de présenter un tartare de boeuf Angus de façon à créer...

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  Saumon frais à la façon du général Tao

  En vidéo : l'art de présenter un saumon frais à la façon du général Tao de...

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  Won ton vapeur au porc

  En vidéo : l'art de présenter de won ton vapeur au porc de façon à créer...

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  Salade de foies de volaille

  En vidéo : l'art de présenter une salade de foies de volaille de façon à...

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  Parfait de foies de volaille aux pignons

  En vidéo : l'art de la présentation d'un parfait de foies de volaille aux...

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  Crème caramel

  En vidéo : l'art de présenter une crème caramel de façon à créer l'effet...

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  Tarte Tatin au caramel vanillé de Tahiti

  En vidéo : l'art de présenter une tarte Tatin au caramel vanillé de Tahiti de...

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  Crème d'avocat

  En vidéo : l'art de présenter une crème d'avocat de façon à créer l'effet...

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  Soupe aux pois cassés jaunes et à la patte de...

  En vidéo : l'art de présenter une soupe aux pois cassés jaunes et à la patte...

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  Fish'n chips maison et sauce tartare

  En vidéo : l'art de présenter des fish'n chips maison avec sauce tartare de...

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  Jambon de porcelet laqué à la bière et au...

  En vidéo : l'art de présenter un jambon de porcelet laqué à la bière et au...

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  Ceviche de pétoncles

  En vidéo : l'art de présenter un ceviche de pétoncles de façon à créer...

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  Os à la moëlle farci aux escargots

  En vidéo : l'art de présenter un os à la moëlle farci aux escargots de façon...

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  Gâteau fondant au chocolat

  En vidéo : l'art de présenter un gâteau fondant au chocolat de façon à créer...

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  Flétan frais poêlé au sel d’algue

  En vidéo : l'art de présenter un flétan frais poêlé au sel d’algue de...

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  Brouillade au foie gras et au caviar

  En vidéo : l'art de présenter une brouillade au foie gras et au caviar de façon...

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  Rouleaux au confit de canard

  En vidéo : l'art de présenter des rouleaux au confit de canard de façon à...

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  Salade de confit de canard croustillant

  En vidéo : l'art de présenter une salade de confit de canard croustillant de...

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  Crème brûlée, crème glacée

  En vidéo : l'art de présenter une crème brûlée et une crème glacée de...

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  Vitello tonnato

  En vidéo : l'art de présenter un vitello tonnato de façon à créer l'effet...

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  Veau de la ferme piémontaise

  En vidéo : l'art de présenter du veau de la ferme piémontaise de façon à...

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  Saumon fumé laqué au jus de canneberges

  En vidéo : l'art de présenter du saumon fumé laqué au jus de canneberges de...

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  Mousse au chocolat

  En vidéo : l'art de présenter une mousse au chocolat de façon à créer l'effet...

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  Pogos de marlin orange

  En vidéo : l'art de présenter des pogos de marlin à l'orange de façon à...

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  Huîtres cocktails

  En vidéo : l'art de présenter des huîtres cocktails de façon à créer l'effet...

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  Antipasti de fruits de mer et de légumes grillés

  En vidéo : l'art de présenter des antipasti de fruits de mer et de légumes...

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  Velouté de topinambours et pétoncles rôtis

  En vidéo : l'art de présenter un velouté de topinambours et pétoncles rôtis...

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  Poutine au porc confit et sauce au foie gras

  En vidéo : l'art de présenter une poutine au porc confit et sauce au foie gras...

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  Sorbet au chocolat

  En vidéo : l'art de présenter un sorbet au chocolat dans une tulipe aux amandes...

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  Sorbet à la pomme et à la rhubarbe

  En vidéo : l'art de présenter un sorbet à la pomme et à la rhubarbe de façon...

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  Joue de veau, boudin et pommes de terre

  En vidéo : l'art de présenter des joues de veau, du boudin et des pommes de...

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  Crêpes au bacon et au foie gras

  En vidéo : l'art de présenter une crème brûlée et une crème glacée de...

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  Crêpes suzette

  En vidéo : l'art de présenter des crêpes suzette de façon à créer l'effet...

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  Miniburger de lapin

  En vidéo : l'art de présenter des miniburgers de lapin de façon à créer...

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  Carpaccio de betterave jaune grillée

  En vidéo : l'art de présenter une tarte au sucre de façon à créer l'effet...

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  Flan de betteraves

  En vidéo : l'art de présenter un flan de betteraves de façon à créer l'effet...

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  Trilogie de panna cotta aux asperges blanches

  En vidéo : l'art de présenter une trilogie de panna cotta aux asperges blanches...

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  Tarte au sucre

  En vidéo : l'art de présenter une tarte au sucre de façon à créer l'effet...

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  Carré d'agneau au sel épicé

  En vidéo : l'art de présenter un carré d'agneau au sel épicé de façon à...

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  Gâteau de crabe de la Minganie

  En vidéo : l'art de présenter un gâteau de crabe de la Minganie ainsi qu'une...

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  Morue à la rosette de Lyon

  En vidéo : l'art de présenter de la morue à la rosette de Lyon de façon à...

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  Tiramisù

  En vidéo : l'art de présenter un tiramisù à l'érable et au chocolat de façon...

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  Oeufs mollets et mousse de champignons

  En vidéo : l'art de présenter un oeuf mollet de façon à créer l'effet Vézina!

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  Spaghetti à la bolognaise

  En vidéo : l'art de présenter un spaghetti à la bolognaise de façon à créer...

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  Macaroni au fromage

  En vidéo : l'art de présenter un macaroni au fromage de façon à créer l'effet...

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  Pavlova au chocolat et aux oranges épicées

  En vidéo : l'art de présenter une pavlova de façon à créer l'effet Vézina!

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  Îles flottantes

  En vidéo : l'art de présenter les îles flottantes de façon à créer l'effet...

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  Vacherins glacés

  En vidéo : l'art de présenter des vacherins glacés de façon à créer l'effet...

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  Tajine de poulet au citron confit et aux olives

  En vidéo : l'art de présenter un tajine de poulet de façon à créer l'effet...

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  Gâteau Opéra

  En vidéo : l'art de présenter un décadent gâteau Opéra de façon à créer...

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  Soupe aux pois mange-tout et au saumon fumé

  En vidéo : l'art de présenter une soupe aux pois mange-tout et au saumon fumé...

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  Salade de cailles

  En vidéo : l'art de présenter une salade de cailles de façon à créer l'effet...

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  Carpaccio de portabella à l'aïoli

  En vidéo : l'art de présenter un carpaccio de portabella à l'aïoli de façon...

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  Moules poulette

  En vidéo : l'art de présenter les moules de façon à créer l'effet Vézina!

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  Salade de moules de la Nouvelle-Zélande

  En vidéo : l'art de présenter une salade de moules de façon à créer l'effet...

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  Omble chevalier et fenouil confit

  En vidéo : l'art de présenter de l'omble chevalier et du fenouil confit de...

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  Risotto et rôti de foie de veau

  En vidéo : l'art de présenter un rôti de foie de veau accompagné de risotto...

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  Gaspacho

  En vidéo : l'art de présenter un gaspacho et brochettes de mini-pétoncles de...

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  Côtes levées

  En vidéo : l'art de présenter des côtes levées à la mangue et au gingembre de...

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  Carpaccio de tomates et bocconcinis frits

  En vidéo : l'art de présenter un carpaccio de tomates et des bocconcinis frits...

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  Terrine de tomates

  En vidéo : l'art de présenter une terrine de tomates de façon à créer l'effet...

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  Soupe à l'oignon

  En vidéo : l'art de présenter une soupe à l'oignon de façon à créer l'effet...

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  Pissaladière

  En vidéo : l'art de présenter une pissaladière niçoise de façon à créer...

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  Shortcake aux fraises et au chocolat blanc

  En vidéo : l'art de présenter un shortcake aux fraises et au chocolat blanc de...

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  Homard et crabe au beurre de citron vert

  En vidéo : l'art de présenter du homard et du crabe de façon à créer l'effet...