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Hamar Weyne

Objectif restauration

Objectif restauration
Hamar Weyne

  • Dimanche 14 avril à 06 h 00
  • Samedi 13 avril à 22 h 00
  • Samedi 13 avril à 01 h 00
  • Vendredi 12 avril à 17 h 00

Réfugié politique somalien, Ali est arrivé au Canada il y a près de dix ans. Sa famille a toujours travaillé dans la restauration. En Somalie, lui et les siens possédaient un petit restaurant à Mogadishu. Aujourd'hui, Ali gère le Hamar Weyne. Le nom de ce restaurant est un hommage au vieux quartier de Mogadishu, bien connu pour ses délicieux plats sucrés. Dernièrement, il s'est rendu compte qu'il est difficile de gérer un restaurant par ici, surtout si celui-ci est mal équipé, que le personnel n'est pas fiable et que les factures s'entassent. Tout cela a empiré lorsque Ali a voulu donner à son restaurant un aspect plus caribéen : les habitués ont désapprouvé ce changement, qui mettait de côté leur culture somalienne. Ali est effondré, mais il est trop fier pour déjà jeter l'éponge. En dernier recours, il fait appel à l'équipe de OBJECTIF RESTAURATION. Il veut faire de son restaurant un endroit où viennent manger des clients des quatre coins du monde.

Commentaires(1)

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  • 30/12/2010 09:56

    Véritablement intéressant. À tous égards. La tradition et la culture alimentaires somalienne particulièrement bien présentées. Il serait utile d'avoir accès aux recettes concoctées dans cette émission


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