Pascal Huter - 3/4
Mon chef bien aimé
avec Éric Léautey
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Pascal Huter se demande comment faire un menu gastronomique pas trop lourd, avec des produits du printemps, sans que ce soit fait au dernier moment ? Aujourd'hui, au menu : noisettes d'agneau en croûte de beurre au macis, jus fumé.
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