• Mardi 08 février à 06 h 30
• Mardi 08 février à 04 h 00
• Lundi 07 février à 18 h 30
• Lundi 07 février à 16 h 30

Eric Léautey rencontre Soraya Mouillon qui souhaite moderniser les plats à bases d'abats. Ensemble, ils réalisent un croustillant de ris de veau accompagné d'une vinaigrette au céleri.