• Dimanche 16 septembre à 03 h 00
• Samedi 15 septembre à 19 h 00
• Samedi 15 septembre à 10 h 00
• Vendredi 14 septembre à 14 h 00

L'outback est un paysage semblable à nul autre en Australie. Il s'étend sur 200 kilomètres au nord de Broome en Australie occidentale. À Cap L'évêque, Bill espère trouver les meilleurs crustacés d'Australie. La région est riche de sa culture aborigène. Bill part pêcher le crabe avec Dwes et son oncle Chris, qui vivent dans ces paysages extraordinaires. Puis, Bill roule vers Lighthouse Station, un élevage bio de l'outback australien, à l'ouest du Queensland. Cette exploitation produit une viande de boeuf bio de première qualité. Aucun produit chimique n'est utilisé à aucune étape de l'élevage. Au menu : Crabes de mangroves pêchés au Cap L'évêque dans une salade épicée avec des nouilles de riz, beignets de fleurs de courgettes, riz au lait, scones "spécial petit-déjeuner ", steaks de boeuf accompagnés de patates, soufflés aux framboises.