• Mardi 05 mars à 05 h 00
• Vendredi 01 mars à 17 h 00
• Jeudi 28 février à 06 h 30
• Jeudi 28 février à 04 h 00

La cuisine de brasserie constitue un phare important de nos habitudes alimentaires. Parmi les grands classiques des restaurants de Daniel, il faut souligner la lasagne au confit de canard, le fameux fish and chips de mahi mahi ou encore la minicoquille St-Jacques, réalisée à partir de pétoncles vivants. Daniel et Raphaël nous prouvent qu'il est possible de raffiner et réinventer les classiques des brasseries, pour qu'elles deviennent même gastronomiques! Aujourd'hui, Daniel nous concocte un cocktail et crevettes, sauce ketchup maison au raifort et un Bloody Cesar. Raphaël propose de son côté une fondue aux 14 Arpents, style fondue parmesan, suivie d'une crème de céleri, de jujubes de tomate, d'oignons perle marinés et une micro mesclun du chef.