Maroc : la viande et le feu en Afrique du Nord
Le Maître du Grill
avec Steven Raichlen
Vidéo de l'Épisode
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Le Maroc, pays ancien et mystérieux, est célèbre pour ses souks, ses montagnes, ses déserts… et ses grillades, bien sûr ! Dans cet épisode, l'agneau, le poulet et les légumes très épicés grésillent sur les braises. On célèbre les grillades d'Afrique du Nord.

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Brochettes de poulet à la mode de Fès
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