- Samedi 08 septembre à 06 h 45
- Vendredi 07 septembre à 12 h 45
- Vendredi 07 septembre à 05 h 15
- Mercredi 05 septembre à 10 h 15
En hiver, de la neige et des résineux, au printemps, de petites pousses sauvages et en été des baies. C'est ce que nous offre la forêt boréale, celle qui se déploie au nord de notre pays. Rude peut-être, mais poétique aussi. Et aujourd'hui, une source d'inspiration. Sur la table, on joue les contrastes du chaud et du froid, du verre et du bois, de la pierre et des fleurs délicates. Contrastes aussi dans l'assiette avec des produits exclusivement locaux, sauvages mais travaillés avec raffinement.
