• Mardi 21 mai à 01 h 00
• Samedi 18 mai à 04 h 00
• Vendredi 17 mai à 11 h 00
• Mardi 05 mars à 15 h 00

Jamie Oliver fait escale à Stockholm. L'ambiance est un peu semblable à celle de Venise avec ses bateaux et ses ponts. La gastronomie suédoise est un peu la perle insoupçonnée des cuisines du monde, car elle demeure assez méconnue. Pourtant, la Suède fait partie des pays les moins pollués d'Europe et dispose de produits étonnants, d'où sa cuisine exceptionnellement saine et fraîche. Poissons fumés, crustacés hallucinants ... les rudes et longs hivers influent sur le mode de vie et de consommation des Suédois, et Jamie est bien décidé à en savoir plus. Au menu : cour de renne, saumon gravlax, chanterelles à la crème, craquelins suédois, soupe de pois cassés au jarret de porc, dans un bouillon de légumes aux herbes, filet de sandre poêlé avec sa garniture de petites betteraves à la crème fermentée.