• Dimanche 19 août à 03 h 30
• Samedi 18 août à 19 h 30
• Jeudi 16 août à 10 h 00
• Mercredi 15 août à 16 h 30

Adam Richman continue son périple dans sa ville natale, New York City. " The Big Apple " est un exemple parfait de diversité ethnique. Adam va donc essayer trois types de cuisine différents. Il commence à " Katz's Delicatessen ", l'un des restos les plus vieux et les plus réputés du pays. On peut y déguster de la soupe de boulettes de pain azyme, des knishes et des sandwiches d'un demi-kilo garni de corned-beef ou de pastrami. Après avoir visité le Lower East Side, il est temps de se rendre à Harlem pour y goûter de la cuisine traditionnelle. " Sylvia's Restaurant " propose les meilleurs plats maison de toute la ville depuis plus de quarante ans. L'intégralité du menu fait chaud au cœur, mais Adam va se contenter de deux de leurs spécialités : les côtelettes grillées et le poulet frit sur gaufre. Adam passe ensuite d'épicé à carrément piquant : il relève le défi " Phaal " du " Brick Lane Curry House ". Le curry phaal est tellement piquant qu'on a besoin d'un masque à gaz pour le préparer ! Bien que le défi ne se déroule pas en temps limité, près de neuf clients sur dix renoncent avant la fin. Qu'en adviendra-t-il pour Adam ?