L'Éphémère aux pommes
Capsules Unibroue
avec Antoine Sicotte
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Sylvain Bouchard, sommelier en bière Unibroue, présente L'Éphémère aux pommes, une bière blanche sur levure qui serait le complément parfait du veau acide citrique du Cuisinier rebelle.
Plusieurs bonnes possibilités de l'accompagner. Effectivement le veau est un bon choix. www.degustationdelarive.com