Sri Lanka
Anthony Bourdain : sans réservation
avec Anthony Bourdain
| 0 aime
Colombo est une métropole très animée, juchée sur les côtes du Sri Lanka. Portugais, Néerlandais, Britanniques, Indiens, Arabes, Malais et Maures ont tous contribué à la diversité de la cuisine sri lankaise. Tony retrouve Skiz pour manger sur le pouce et faire un tour de cyclo-pousse, le moyen de transport le plus utilisé à Colombo. Histoire de lui donner un avant-goût du Sri Lanka, Jagdesh emmène Tony faire une tournée des restaurants. À Colombo, ils dégustent des lamproies, un met raffiné que leur prépare une femme d'origine néerlandaise. Ils savourent également un roti de kottu, plat composé d'œufs, d'oignons, de carottes, de poireaux, d'ail, de piments, de gingembre et de viande, généralement du poulet ou du bœuf.
(0)