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Daniel Vézina

à propos

Daniel Vézina oeuvre en cuisine depuis plus de 30 ans. Il est chef copropriétaire des restaurants Laurie Raphaël de Québec depuis 24 ans et de celui de Montréal depuis bientôt 8 ans. Il est maintenant ambassadeur de Zeste sur l'ensemble de ses plateformes (Web, télé, magazine, évènements). Son but ultime a toujours été celui de faire découvrir, de partager et d'échanger sur la gastronomie! Personnalité bien en vue de la télévision et des autres médias gourmands, il s'amuse à nous surprendre et excelle dans l'art des techniques de base et des grands classiques de la cuisine. Tout en étant un chef très actif au sein de son industrie, il s'engage quotidiennement à poser des gestes en cohérence avec les préoccupations mondiales sur l'alimentation.  À partir du 31 août, retrouvez son émission L'Effet Vézina: De père en chef,  le lundi à 11H, le mercredi à 18H30 et le dimanche à 9H30!! Venez également visiter son blogue sur zeste.tv/vezina.

Daniel Vézina oeuvre en cuisine depuis plus de 30 ans. Il est chef copropriétaire des restaurants Laurie Raphaël de Québec depuis 24 ans et de celui de Montréal depuis bientôt 8 ans. Il est maintenant ambassadeur de Zeste sur l'ensemble de ses plateformes (Web, télé, magazine, évènements).Son but ultime a toujours été celui de faire découvrir, de partager et d'échanger sur la gastronomie! Personnalité bien en vue de la télévision et des autres médias gourmands, il s'amuse à nous surprendre et excelle dans l'art des techniques de base et des grands classiques de la cuisine. Tout en étant un chef très actif au sein de son industrie, il s'engage quotidiennement à poser des gestes en cohérence avec les préoccupations mondiales sur l'alimentation.

À partir du 31 août, retrouvez son émission L'Effet Vézina: De père en chef, le lundi à 11H, le mercredi à 18H30 et le dimanche à 9H30!! Venez également visiter son blogue sur zeste.tv/vezina.

Ses émissions

  • L'Effet Vézina voir l'émission

    Daniel Vézina aime les recettes simples mais goûteuses. Dans une toute nouvelle quotidienne, il vous permettra de concocter le menu dont vous serez le héros!

  • L'Effet Vézina : de père en chef voir l'émission

    On a beaucoup vu de duos en cuisine, mais jamais de duos « père-fils ». C’est l’invitation de l'émission De père en chef. Daniel Vézina est l'un des chefs les plus respectés et reconnus au Québec, mais peu de gens savent qu’il a un fils, Raphaël, et que ce dernier travaille aussi comme chef au Laurie Raphaël de Montréal. Daniel, un ardent défenseur des traditions culinaires et du respect du produit, s’allie à son fils, jeune chef à la recherche de l’innovation et de l’ultime raffinement en cuisine, pour réinventer les classiques et évaluer les plats revisités, qui pourraient bien se voir intégrés à la carte du Laurie Raphaël.

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